沒吃到近期火紅的覺丸拉麵，只好轉向尋找一下其他的替代店家，距離最近的南紡夢時代有一家從日本來台展店，聽說也很厲害的屯京拉麵。
百貨公司的拉麵店一向給我不太好的體驗，即使是來自日本連鎖，往往經歷台灣員工的烹煮，常常會讓我有味道走鐘的感覺，第一次吃屯京，還是依慣例選擇了最基本的豚骨拉麵，從外觀來看，整碗麵的份量可以說是相當足夠(選大碗加麵不加價)，四塊叉燒整齊排放，加上兩個半顆糖心蛋的半熟蛋黃，搭配拉麵中心那一撮畫龍點睛蔥絲，感覺應該是相當的不錯。
屯京的『麵』是捲麵，富有彈性再加上可以吸附濃郁的豚骨湯汁，可以說是絕配的組合，而且捲麵有別於一般，相較粗一點，在口感上相當紮實。
『湯』的部分，標準豚骨湯顏色，喝起來味道很不錯，而且沒有雜質，特別的是在喝第一口湯時，這碗湯的溫度是讓我感覺到微燙的，對於喜歡喝熱湯的我，台南大部分拉麵店的湯都讓我覺得有點溫，喝起來不夠過癮，但是屯京的拉麵湯在我吃這碗拉麵約10分鐘左右時間，始終保持著很棒的品嘗溫度。
『叉燒肉』有別於一些像豬排大小的叉燒，屯京的叉燒肉相當可愛，同心圓的外觀依序分布著皮>>肥肉>>瘦肉，其大小剛好可以一口一片，在嘴巴中可以感覺肥瘦的比例剛好，不會太油、也不會太柴，就食用體驗來說，這可能是我目前覺得台南最棒的拉麵叉燒。
糖心蛋與筍乾都有達到好吃標準，整碗麵看似相當完美，可惜還是有一些影響食用體驗的地方。首先是畫龍點睛的蔥絲，因為麵上擺的是長度較長的蔥絲，在與捲麵憶起食用時，蔥絲不易咀嚼的特性反而影響了麵的口感，當麵條已經咀嚼完準備吞下去時，蔥絲往往還沒嚼爛。第二是在麵的份量，這邊我不建議點大碗，雖然價量不加價，但也就是這多出來麵的份量，打破了正碗麵些許的平衡，在我吃到最後，我開始覺得湯不太夠的感覺。最後在湯的部分會有一點略鹹，這可能是來自日本的連鎖拉麵，在口味上本來就比較鹹的關係。
屯京拉麵，不愧是一家在北部站穩腳步後，才慢慢拓點的拉麵店，總體而言，這絕對是一碗不錯吃的拉麵，很適合喜歡大份量的朋友試試看，如果在逛夢時代時肚子餓了，相信這碗麵絕對可以滿足你。
(以上為個人食用體驗，僅供參考)
