下班了，結束了一天繁雜的工作，擺脫了老闆的嘶吼，有時候是否想要遠離那嘈雜的車水馬龍、都市的人聲喧鬧。就一個人，靜靜的吃一頓飯，放一下空，享受那短暫的自由時間。
週四~周日，下午五點，當遊客漸漸從安平離去，寧靜就像海水漲潮般，慢慢的回到安平，而在古城隍廟旁，攤位上的燈火才剛亮起，爐子裡的味噌湯冒著滾燙白煙，炭爐上的鯖魚也滋滋作響，是的~現在才是模寮創傷料理營業的時間……
走進這家店，牆上諾大的時鐘擺設，一望到底的吧檯，這間？？是咖啡店吧？氛圍完全不像賣關東煮阿！透過老闆的解說才了解，這家店的前身就是咖啡店。繼承以前的格局，可容納的顧客不多，但卻給客人留下極為舒適的用餐空間，讓客人可以在輕鬆愉悅的環境下，享用食物。
『模寮創傷料理』主要有湯物(關東煮類)、烤物、炸物，還有一道必推的湯泡飯。食材上以海鮮為主，價位也是相當平民，可以讓你豪氣地向老闆說一句~菜單上有的都來一份XD，當然宅南只有一個人，在不浪費的情況下，宅南盡可能多點了幾道有興趣、好奇的料理。
首先必推『梅香鯖魚泡飯』，以味噌湯為基底的湯泡飯，在上面擺上了烤的香氣逼人的鯖魚，再搭配上一點梅醬點綴，酸中帶鹹的湯汁與烤得酥脆的魚皮，真的是食用體驗上的一絕。
接下來是烤物，宅南推薦這三種特色料理『 炙燒味噌旗魚腹、雞肝醬烤鮪魚、辣燒石斑胃』，你一定都要點一份，因為太特別~太好吃了
(左)『雞肝醬烤鮪魚』以外觀來看，酷似烤過的牛肉串，本來預期會有一點腥味，卻意外的新鮮好吃，雞肝醬的調味也讓單一的鮪魚味道有了更棒的層次感。
(中)『炙燒味噌旗魚腹』紮實有嚼勁的口感配上烤過的味噌香氣，第一口下去，滿滿的鮮味，真的相當不錯。
(右)『辣燒石斑胃』Q彈帶勁的口感，配上酸酸辣辣的醬汁相當開胃，也是其他地方吃不到的好料理。
最後在湯物上，小螃蟹是味噌湯鮮甜美味的重要湯底，而章魚丸與花枝丸的新鮮Q彈不用多說，宅南推薦你一定要吃的是『嵌蚵福袋』，雖然名字聽起來很坎坷，但吃到嘴巴裡卻是滿滿的幸福啊，鮮美的蚵仔搭配吸滿味噌湯的肉餡，一口咬下~那美味宅南沒辦法用文字表達，一定要你自己去吃一次。
近年台南的觀光客越來越多，一到假日那些網路名店、N十年老店往往一位難求，而像『模寮創傷料理』這樣台南巷弄內的特色小店，卻反而提供給像宅南這樣在地的台南人，一個優閒僻靜的吃飯地，唉~好吃又不排隊的地方真的不多了.....
(P.S店內有一支擁有眉毛擁有柴犬點點的土狗~刺龜，很親人~可以跟牠玩一下喔！！)
（以上為個人食用體驗，僅供參考）
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